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什么是排酸牛羊肉?
买肉要挑排酸的
超市、农贸市场出售的鲜肉中,很多都打着"排酸肉"的牌子。这种肉虽然比普通的鲜肉贵,但好熟易烂、味道鲜美,受到大部分消费者的欢迎。到底什么叫排酸肉,它对
发布时间:2019-12-12|
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牛羊肉为什么会有一股膻气味
牛羊肉膻味主要来自牛羊肉中的挥发性脂肪酸,若在烹调前设法将其除掉或缓解,便可去除或减轻牛羊肉膻味。现介绍几种除膻法,以供选用。
一、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个
发布时间:2019-12-12|
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